「揚げ物」の揚げあがりサインはこれです!

揚げ物の揚げあがりのサイン

揚げあがりのタイミングって、ご存知ですか?

天ぷらやフライなどの揚げ物の出来上がり、
揚げあがりのタイミングって、ご存知ですか?

中身がぷぅと膨らんで、
周りがカチカチと硬くなったとき、です。

そこに至るプロセスは、見ていてなんとも面白く、楽しい。
膨らんだ感じは、可愛らしいのです。

え? ちょっと変ですか?笑
共感してくださる方、いると思うのだけど。

「フライは、スーパーで買えるから家ではやらない、
キッチンが汚れるから」と主張される方、いらっしゃいます。

あ、それに対して嫌味を言いたいわけでも
苦言を呈したいわけでもないですよ(笑)

自分で揚げないとこの「揚げあがりサイン」は、なかなかわからない。
人の興味ってどこにあるかわからないから、
もし、これを知ってへぇ!試してみたい!と思った方がいたらいいなと思います。

自分で揚げたら絶対に美味しいから♪
美味しいに出会うと、ちょっとでもしあわせに、元気になるから♪

世界が広がる♪
それも自分の家の台所から♪

さつまいもが黄色く輝くとき

さつまいもの天ぷら
いつだか、さつまいもの天ぷらを揚げていました。

揚げながら、お鍋に向かって、
「あぁ、可愛い」と思わず呟いた私。

なぜって、黄色く色づいて、ふっくらと膨らんできて、
まるで幼子のほっぺたのようなんですもの。

…やっぱり、怪しい人ですかね?(笑)

その相手、さつまいもですからね…^^

スタッフの一人が、
「やっぱり真帆さんって変…」
ってな視線を私に向けているのは、わかっていましたが(笑)

彼女の口から出たのは、
「そうやって料理しながら、色とか形とかに感動していられるって
やっぱりそうでないとですよね…」

それが、羨ましいと思っているのか、
能天気でいいわよね、と思っての言葉なのか、
正確なニュアンスはわかりませんが(笑)

揚げ上がりの色や硬さに注目して、楽しく、
楽しく秋の味覚をからだに取り入れていってください。


揚げ物の揚げあがりのサイン

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