甘いおかずでも箸が進む?!さつまいもの味噌煮をご紹介

さつまいもの味噌煮

甘いさつまいも+味噌=絶妙!という方程式

甘いさつまいもをさらに甘く煮てしまうと…
女性は喜んでも、
男性陣の箸はあまり進まないのですよね。

それで、また女性ばかりで食べるというループ…。

えー、もうなくなっちゃった~というぐらい
男性陣ががつがつ食べてくれて
お料理が綺麗になくなるほうが、
実は嬉しかったりしませんか?

さつまいもやかぼちゃをお砂糖を使うことなく
塩と醤油だけ、味噌のみで煮ると
ちゃんとおかずになって、
不思議と男性陣の箸が進みます^^

もちろん私たち女性も美味しい。

土鍋で作るとさらに美味しい♪さつまいもの味噌煮

さつまいも

さつまいも2-3本を乱切りにして、お鍋に入れます。
このとき、土鍋を使うと、適度に水分が蒸発して
味噌が絶妙にさつまいもに絡んでさらに美味しくなります。

カップ1の水を入れて(ひたひたになるぐらいならOK)
蓋をして弱火にかけておくだけ。

さつまいもが柔らかくなったら、味噌大さじ1を溶いて
さらに火にかけます。

とろみがついてきたらできあがり。

ぜひ、試してみてください。


さつまいもの味噌煮

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