お砂糖を使わずに、とっても甘くておいしいヘルシースイーツ「りんご煮」

りんご煮

りんご煮の作り方は超簡単!ただ、切って弱火にかけるだけ!

りんご煮は、りんごを希望の大きさに切って、塩水に通して、
お鍋かフライパンに入れて弱火にかけるだけ。
※詳しいレシピは記事後半に書きます!

是非お試しください!

アップルパイなどで使われているりんご煮は
お砂糖を加えて煮られているものが多いですが、
お砂糖なしで、甘さ抜群、最高のスイーツになりますから!

すかすかのりんごも最高に美味しくなる!

むかーし、アメリカ産のりんごが初めて輸入解禁になったとき、
私は、社会人になり一人暮らしをしはじめたばかりでした。
ほら、まだ初任給が入らない、一番貧しい時期。

安かったから、アメリカ産のりんごに飛びついたのです。
5個で100円台!

ところが、信じられないほどまずかった。
どう逆立ちしても食べられいほど。

ショックでした。
と、同時に、日本のりんごはすごいと思った。

そのとき、ふと、アメリカでは
りんごはほぼアップルパイ加工用なのだという誰かの話を思い出して、
ただ切って、フライパンに載せて
弱火にかけておいたのです。

りんごから出た水分がまた煮詰まり、
そのりんごは、二重に信じられないぐらい美味しくなりました。

それ以来、作り続けて、皆に喜ばれているりんご煮です。

りんご煮の作り方

りんご煮のレシピ

①りんごはどんな種類でも、多少ふかふかになったりんごでもいいです。
種類をミックスしてもいいです。皮つきでも、皮をむいてもOK。

②100㏄の水に小さじ半分強の塩を入れて3%の塩水を作る。
りんごの酸化と変色を防ぎ、甘みをより引き出すためです。

③芯をとって、お好みで8~24等分にして鍋、またはフライパンに広げる。

④弱火にかけて、お好みの状態になったら火をとめて、召し上がれ。

⑤冷やしてもよし、熱いまま、アイスクリームを添えても美味しいです。

※8等分ぐらいだと、存在感のあるりんご煮になります。
細かくすると、より水分が出て、
くたっとなって柔らかいしっとりしたりんご煮になります。


りんご煮

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