おもわず作ってみたくなる?!ピクニックお弁当のおすすめレシピ4選!!

ピクニック

こんにちは。春の風が気持ち良く天気の良いお休みの日は家族でどこかにお出かけしたい!
だけどどこも混んでて疲れちゃう、、、。

それなら無理に遠出をしないで近場でのピクニックなら自然の中で気持ちも良いし、お子さんも外で思いっきり遊べて良いですよね♪

今日はそんな時にぴったりなピクニックのお弁当レシピをご紹介します。

豆苗と鮭ハラスの混ぜご飯

豆苗と鮭ハラスの混ぜご飯

●材料
豆苗 1パック
鮭ハラス 200g
油揚げ 2枚
白米 3合
白いりごま 20g
中華だし 大さじ1
ごま油 大さじ1

●作り方
1、豆苗はみじん切りにします。鮭ハラスは一口大に切ります。油揚げは1cm角に切ります。
2、フライパンにごま油、鮭ハラスを入れ火が通るまで焼き、豆苗、油揚げ、中華だしを加えてしんなりするまで炒めます。
3、白米に2、白いりごまを加えて混ぜ合わせたら完成です♪

インゲンとチーズの肉巻き

インゲンとチーズの肉巻き

●材料
豚ロース 6枚
インゲン 6本
プロセスチーズ3個
塩こしょう 適量
サラダ油 適量

●作り方
1、インゲンは湯通しして半分に切ります。プロセスチーズは半分に切ります。
2、豚ロースに塩こしょうをして半分に切ったインゲン2本と半分に切ったプロセスチーズをのせ、包みます。
3、熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ火が通るまで両面焼いたら完成です。

食感の良いインゲンとコクのあるチーズはお肉と相性抜群です!

ニラの卵焼き

ニラの卵焼き

●材料
ニラ 1/2束
卵 4個
中華だし 小さじ1
醤油 小さじ1/2
サラダ油 適量

●作り方
1、ボウルに卵、中華だし、醤油を入れしっかり混ぜ合わせます。
2、ニラは3cm幅に切ります。フライパンにサラダ油をひきニラを入れしんなりするまで炒めます。
3、2を1に加え混ぜ合わせます。
4、フライパンに3を入れ弱火で2分ほど加熱したらひっくり返してもう片面も弱火で3分ほど加熱して仲間で火が通ったら完成です。

巻かないで簡単にできる中華風の卵焼きです。白いご飯にもぴったりですよ。

簡単無限ピーマン

簡単無限ピーマン

●材料
ピーマン 5個
ツナ缶 1缶
中華だし 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2

●作り方
1、ピーマンを細切りにします。
2、ピーマンをボウルに入れレンジで1分加熱します。
3、2にツナ缶、中華だし、ごま油を加えて混ぜ合わせたら完成です。

お弁当に詰めてみました!

お弁当例

他にもお好きなおかずと一緒にお弁当箱に詰めたら彩の良いとっても美味しそうなお弁当の完成です♪
どのおかずも冷めても美味しいおかずなのでお弁当にぴったりです。

GWでお金を使い過ぎちゃったという方でもピクニックならお金を使わずに、お子さんも楽しめますね!
たくさん遊ぶも良しゆっくり過ごすのも良しの自然の中で、美味しいお弁当と気持ちの良いピクニックを楽しんでみてはいかがでしょうか?


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