さぁ、手仕事の季節が始まります!

青梅

まずは青梅から!

…なんとなく湿度の高さを感じるようになってきたら、
「初夏の手仕事」の始まりです。

そろそろ、青梅が店頭にもお目見えする頃。
まずは爽やかさを満喫する青梅ジュースからスタートしてみませんか?

私は、思えば、初めて梅仕事をしたのは、
パルシステムのカタログで見たことがきっかけでした。

母は、編み物や縫物などの手仕事はよくする人ですが
「食」の方面ではさっぱり。

そんなわけで、私は、家庭で梅仕事を学ぶことはありませんでしたが、
パルシステムのカタログでは、
保存瓶、氷砂糖など必要な道具もまとめて教えてくれる♪
そのままオーダーできる♪レシピもばっちり♪なので
まずはとにかくやってみようとスタートして今に至っています。

…偉大な先生です^^

パルシステムの梅仕事のご紹介ページはこちら!

失敗は成功の母^^

青梅2
ある年、青梅のへたをとってざるに並べたまま、
うっかり日を置いて、黄色く熟させてしまったのです。

梅干はそうやって「追熟」させて作りますが、
青梅ジュースは、どのレシピを見ても、青いままつけるのがよし、となっている。

でも、なぜかめげなかった私は、そのまま黄色くなった梅を一度凍らせてから
米飴と一緒に漬けたら…

熟して甘くなったピーチネクターのような梅ジュースが仕上がったのです♪
その美味しいことったら!

ということで、私は毎年敢えて、爽やかな青梅ジュースではなく
こってりな黄梅ジュースを作っているのです。

もちろん、香り爽やかな青梅ジュースを作って炭酸割りなどで飲むのはおススメです。

梅ビギナーの方、今からパルシステム加入でもきっとまだ間に合う!
梅ジャムもできる!
あんずにも間に合う!

パルシステムのご加盟はこちら!

あなたも季節の波に乗る手仕事仲間になりませんか?


青梅

この記事が気に入ったら
いいね!してね♪

関連記事