納豆の図

しめじごはん、影の立役者は? 最近、売られているしめじは大ぶりで背丈の高いものが多いです。 でも、小ぶりで粒のそろったしめじの大...

油抜きが鍵だった 油揚げや厚揚げの「油抜き」、 そもそも何の目的でやるもの? 美味しく食べるために、 なんとなくそうするもの...

挫折した20代、あの頃…笑 甘~いねぎといえば、冬に登場する下仁田ねぎですが、 普通のねぎもじっくり火を通すことで 甘みがじわりじ...

国産小麦だから?箱入りでプレミアム感だから?! この箱入りの素麺に惹かれて買ってみたら…。 とてもとても、美味しいのです。 今...

なぜ、赤ピーマンが? ピーマンは「緑」と思い込んでいました。 …そうですよね?違う? 野菜の輸入が自由化された25年ほど前でし...

かぼちゃ好きにはたまらない⁈ ご存知ですか? ひょうたんみたいな、ピーナッツみたいな形のかぼちゃ。 バターナッツかぼちゃです。...