篠原先生_1

梅雨の時季、じめじめですが 「食」の世界では、 保存食を作る期間です。 その代表的なものが「梅」 青梅ジュースを作り、 梅...

料理をする際に、 素材が命!とか 道具がモノを言う!とか それぞれにいろいろな信念があると思うのですが、 私は、調味料が大事...

宅配食材の魅力は、プリンでわかる!と思っているのです(笑) 思えば、むかーし、実家で「大地」の宅配を利用していたとき、 明らかに違う!と...

待ってました!の北海道富良野のアスパラ。 アジフライに合わせてさて、どうしよう?と考えて スタッフ久乃さんが、グリルで焼いて...

パルシステムは、4~5年ぐらい前まで利用していました。 しばらく離れていたわけですが、 そんな「出戻り」の私がカタログを...

今日は「そら豆ごはん」でした。 こうした旬の味は、ワンシーズンに1回は絶対に食べたい、 食べてもらいたい。 とは言え、...

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